lundi 25 juillet 2016

Le savon de Marseille

Le savon de Marseille, tout le monde sait qu'il existe mais le vrai savon, a priori, on en trouve pas si souvent. C'est pourtant un savon utilisé depuis de nombreuses années et réputé pour son efficacité. 



Histoire

Pour commencer je vais vous faire un petit résumé de son histoire provenant du site "la maison du savon de Marseille":

"A l’origine, le savon de Marseille est inspiré d’un savon qui existe depuis des milliers d’années en Syrie : le savon d’Alep, qui est fabriqué à partir d’un mélange d'huile d'olive et de laurier.

Suite aux Croisades, le procédé se développe à travers le bassin méditerranéen.

Passant par l'Italie et l'Espagne pour atteindre Marseille, le Cube devient vite très populaire. 
Présent dans les salles de bain et les cuisines des familles du monde entier, le savon de Marseille est devenu un produit du quotidien. Il est reconnu comme un produit unique, naturel et authentique.

Au fil du temps, les ingrédients évoluent. Dans l’antiquité, elles se composent d’huile, d’eau, et de cendres.

Ce n’est qu’au moyen âge que le savon de Marseille est réellement inventé, en ajoutant de la chaux aux cendres lessivées.

Depuis, Marseille donne ses lettres de noblesses au savon ainsi qu’au procédé de fabrication.

Au XVI ème siècle, le port de la cité phocéenne deviendra le site principal d’approvisionnement dans les matières nécessaires à la fabrication du savon : l’huile de coprah et de palme issues des colonies.

En octobre 1688, Jean-Baptiste Colbert de Seignelay (fils de Colbert et secrétaire à la Maison du Roi), signe un édit de Louis XIV qui règlemente la fabrication du savon. Le respect de cette réglementation assure la qualité du savon et fait la renommée des savonneries marseillaises.

Ce n’est qu’au XIX ème siècle que la ville se voit devenir le principal lieu de fabrication, avant Toulon et Salon de Provence. Souvent utilisé à l’époque comme lessive, le savon de Marseille voit, en 1950, l’arrivée d’une forte concurrence due aux développements des poudres lave-linge.

Suite à ces innovations technologiques, l’arrivée des détergents en provenance des Etats-Unis après la seconde guerre mondiale, voit la production de savon baisse fortement.
Mais après avoir démontré les qualités biodégradables et naturelles du produit; l’offre des savons de Marseille va se différencier de la concurrence et chercher à satisfaire des groupes de clients plus homogènes en proposant des produits susceptibles de répondre à des besoins bien spécifiques. 
La production est relancée…"

Composition

L'absence de reconnaissance du savon de Marseille fait que nous trouvons partout des faux savons de Marseille.

C'est pour cela qu'il faut surveiller la composition des savons que nous achetons. Ils doivent contenir l’huile de grignons d’olive, de l’huile de coprah, de l’huile de palme ou de l’huile de palmiste à hauteur de 72% minimum. Les autres ingrédients sont: la soude, le sel marin, l'eau et parfois la glycérine. Quand on trouve d'autre ingrédient on est surement pas face à un vrai savon de Marseille. 

Le Label "Savon de Marseille"




Afin que le processus de fabrication et la composition d'un vrai savon de Marseille soit reconnu, quatre fabricant se sont réunie afin de créer le label "Savon de Marseille". La présence de ce label assure l'authenticité du savon. 

Pour pouvoir bénéficier de ce label, les fabricant doivent répondre à un cahier des charges en trois points: 

"Premier critère : Le savon doit être fabriqué à chaud selon un process de saponification appelé procédé marseillais, qui se déroule en cinq étapes : l’empâtage, le relargage, la cuisson, le lavage et la liquidation. Les cinq étapes durent une dizaine de jours. Tout autre procédé est possible, bien sûr, mais le procédé marseillais est celui-là et pas un autre. 

Deuxième critère : les matières premières sont au nombre de sept au maximum, toutes végétales. Aucun parfum, aucun colorant, aucun conservateur, aucune graisse animale et aucun additif ne sont autorisés dans le savon de Marseille traditionnel. 


Troisième critère : le lieu de fabrication est le département des Bouches-du-Rhône, berceau historique du savon de Marseille et seul lieu où l’on fabrique les savons selon le procédé marseillais, qui a traversé les siècles."



Mais même si ils y répondent, les fabricant peuvent aussi faire le choix de ne pas être reconnu par celui-ci comme l'a fait Rampal Latour qui aujourd'hui associe tradition et écologie dans la fabrication de ses savons.


La maison du savon de Marseille



C'est une boutique proposant de nombreux produit autour de la savonnerie et le bien être. On y trouve notamment des savons de Marseille Labellisé de la Savonnerie du Fer à Cheval. Que ça soit en blog de 600gr ou à la coupe, ils sont reconnu pour être du vrai savon de Marseille. On trouve aussi un gamme de savon parfumé fait soit avec du beurre de Karité soit avec de l'huile d'Argan. Je connaissais déjà celui au Miel de cette gamme grâce au producteur de Miel du Vexin qui en vend. La boutique propose aussi du savon d' Alep, des produit au lait d'Anesse, des huiles essentielles et bien d'autre produits. 






Mes achats

C'est lors de mon camp scouts, pendant une promenade dans la ville d'Aix en Provence que j'ai eu l'occasion d'aller dans cette boutique. J'y ai acheté un bloc de savon d'Alep de 200gr et deux blocs de 600gr de savon de Marseille (un à l'huile de palme et l'autre à l'huile d'olive). 

Je ne les ai pas encore utilisé mais j'ai bien l'intention d'emmener le savon à l'huile de palme en Mongolie pour faire ma lessive. Celui à l'huile d'olive et le savon d'Alep seront pour le moment mis de coté car ils sont plus destiné au corps et je doit encore finir celui au miel pour le moment.


J'ai découpé mes savons de Marseille en deux afin de les offrir à ma mère, c'est pour cette raison que j'ai un bloc bicolore (un concept à développer ;P )

Merci de m'avoir lu, n'hésitez pas à réagir à cet article et à partager vos expériences avec le savon de Marseille !!!


Sources:

http://www.maison-du-savon.com/fr/
http://www.rampal-latour.fr/?SID=3ugiunhq0sphnsi1v6ls4mg4l2
http://www.label-savon-de-marseille.fr/

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